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| 貨號(hào) | |
| EINECS編號(hào) | 暫無 |
| 品牌 | |
| 用途 | 原料 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| CAS編號(hào) | 5550-12-9 |
| 別名 | 5'-鳥甙酸二鈉 鳥苷酸二鈉 鳥苷-5'-磷酸二鈉鹽 鳥苷單磷酸二鈉鹽 鳥苷5-單磷酸二鈉鹽水合物 烏苷酸鈉 5'-一磷酸鳥苷二鈉 |
| 保質(zhì)期 | 24月 |
| 級別 | 醫(yī)藥級 |
| 英文名稱 | DISODIUM 5'-GUANYLATE |
| 包裝規(guī)格 | 原料 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C10H12N5Na2O8P |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
鳥苷酸二鈉原料藥
5'-鳥甙酸二鈉
中文同義詞
5'-鳥甙酸二鈉 鳥苷酸二鈉 鳥苷-5'-磷酸二鈉鹽 鳥苷單磷酸二鈉鹽 鳥苷5-單磷酸二鈉鹽水合物 烏苷酸鈉 5'-一磷酸鳥苷二鈉
英文名稱
DISODIUM 5'-GUANYLATE
CAS號(hào)
5550-12-9
EINECS號(hào)
226-914-1
分子式
C10H12N5Na2O8P
分子量
407.1843
物化性質(zhì)
熔點(diǎn)
300℃
沸點(diǎn)
890.2℃ at 760 mmHg
閃點(diǎn)
492.2℃
蒸氣壓
5.16E-34mmHg at 25℃
溶解性
>50 g/L
化學(xué)性質(zhì)
無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,通常含7個(gè)分子結(jié)晶水,無臭,有特有的類似香菇的鮮味。熔點(diǎn)不明顯,240℃褐變,250℃分解。對酸、堿、鹽、熱均穩(wěn)定。有較強(qiáng)的吸潮性,易溶于水(25℃,25%),5%的水溶液pH值為7.0～8.5,微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠經(jīng)口LD5010g/kg,ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。
產(chǎn)品 用途
主要用作調(diào)味品,是新一代食品增鮮劑 
